Бизнес-план сервиса по доставке продуктов питания

Выводы

• Рынок доставки продуктов до 2019 года рос темпами 50% в год.
• Потенциал роста достаточно большой, в России только 0,2% всех покупок происходит онлайн. Доверие покупателей к сегменту онлайн растет, доставка продуктов все чаще доставляет продукты сегмента FRESH.
• Средний чек покупки продуктов в сегменте онлайн 4 000 рублей, в сегменте офлайн 587 рублей.
• Стоимость доставки в среднем составляет 249 рублей для клиента, плюс 8 — 10 % от суммы заказа от ретейлера.
• На рынке доставки продуктов формируются основные игроки, которые имеют большие доли, также рынок привлекает крупных игроков, ретейлеров и Сбер.

Текущая ситуация

В 2020 году сервисы в сфере доставки по всему миру пережили небывалый кратный рост, из-за пандемии, начавшейся в начале года. Введенные ограничения для населения в виде режима самоизоляции, а также забота о собственном здоровье вынудила людей пользоваться услугами доставки намного активнее.

Далее рассмотрен сегмент рынка доставки продуктов, без учета сервисов экспресс-доставки (Самокат, Яндекс.Лавка и прочие).

В марте 2020 года количество заказов в сервисе доставки iGooods за день увеличилось в 12 раз относительно марта 2019 года. Пандемия привела к тому, что многие люди впервые попробовали сервисы доставки продуктов и большая их часть (71%) в дальнейшем отдали предпочтение доставке продуктов нежели походам в магазин.

Объемы рынка

Объем рынка доставки продуктов до 2019 года рос по 50% в год и является одним из самых быстрорастущих в России. В 2020 году, на рынке произошел резкий скачем из-за пандемии и введённого режима самоизоляции, после отмены режима самоизоляции, количество заказов начало снижаться, однако количество заказов сейчас превышает количество, которое было до начала пандемии. Все это указывает на то, что пандемия, просто помогла приобрести сервисам доставки продуктов новых клиентов, в итоге, по результатам 2020 года, объем рынка доставки продуктов питания составит 70 млрд. рублей.

Рынок доставки продуктов растет не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и в регионах России.

Игроки

На рынке представлены различные игроки, которых можно разделить на условные группы:

• доставка ретейлера (О’Кей, Перекресток, Пятерочка, Лента, Metro);
• доставка продуктов из разных сетей (iGooods, СберМаркет (Instamart);
• онлайн магазин с доставкой (утконос).

Ниже приведены города, в которых представлен сервис iGooods.

Ниже приведены города, в которых представлен сервис СберМаркет.

Сервисы доставки продуктов активно открываются в регионах, так как там рынок услуг доставки продуктов только начинает формироваться.

В 2020 году ретейлеры начали внедрять услугу собственной доставки, чтобы гипермаркеты могли конкурировать в растущем сегменте онлайн. Однако, ретейлерам приходиться делать бесплатной доставку, что негативно сказывается на чистой прибыли, так как для её получения добавились затраты на услуги доставки. Снижение доходности ретейлеров от покупок онлайн в среднем составляет 20% из-за расходов на доставку.

Доставка продуктов из разных сетей делит источник получения собственной прибыли. В среднем клиенты сервиса доставки платят 249 рублей за доставку, ретейлер дополнительно платит сервису доставки от 8% до 10% от стоимости заказа, при средней сумме заказа 4 000 рублей.

Онлайн магазин с доставкой, это тот же ретейлер, только изначально созданный для работы в сегменте онлайн.

Прогноз по развитию рынка

Рынок продолжит расти быстрыми темпами. Большой потенциал роста рынка обусловлен тем, что в России только 0.2% всех покупок происходит в онлайн. Большой потенциал рынка привлекает новых игроков, например Instamart был куплен СберМаркетом, а крупнейшие сети ретейлеров организовывают свои службы доставки.

Средний чек покупки продуктов в онлайн составляет 4 000 рублей, а средний чек покупки продуктов в офлайне 587 рублей. Размер среднего чека в онлайне растет, это происходит из-за того, что клиенты начинают больше доверять доставке продуктов и брать продукты, которые они раньше не доверяли доставке. Помимо растущего доверия сервисам доставки, клиенты увеличивают количество продуктов в заказах, все это приводит к увеличению доходности доставки.

Конкурентные преимущества будут иметь сервисы доставки продуктов, в которых представлено наибольшее количество продуктовых магазинов и их полный ассортимент. Другой критерий для достижения успеха — доверие клиентов, особенно по сегменту FRESH.

Клиенты

Заказчики доставки продуктов — это люди в возрасте от 18 до 60 лет, большинство из них семейные люди с детьми, для которых важно сэкономить время. Наиболее перспективная аудитория, это клиенты до 35 лет, они формируют около 40% всех заказов, на их привлечение будет делаться упор.

Основные моменты

Сервис по доставке продуктов, это борьба маркетологов с привычкой людей ходить в магазины, которая формировалась в течение всей жизни. Сайт является ключевым моментом в работе сервиса, именно с ним в значительной степени взаимодействуют клиенты, составляя заказы, поэтому сайт должен позволять клиенту экономить время, на составлении заказа, а также располагать и вызывать доверие.

Запуск

При запуске проекта, необходима активная рекламная компания, которая будет включать в себя:

• раздача и размещение листовок в магазинах, из которых будет осуществляться доставка, наиболее эффективно, если при покупке с чеком клиенту будут давать флаер (бюджет 300 000 рублей в месяц);
• продвижение сайта (бюджет 400 000 рублей в месяц);
• реклама в YouTube, в том числе у блогеров (бюджет 500 000 рублей в месяц);
• реклама в Instagram, в том числе у блогеров (бюджет 300 000 рублей в месяц).

Продвижение после запуска

В дальнейшем, после запуска предполагается, что реклама будет продолжаться по трем направлениям:

• продвижение сайта (30% от месячного рекламного бюджета);
• реклама в YouTube, в том числе у блогеров (45% от месячного рекламного бюджета);
• реклама в Instagram, в том числе у блогеров (25% от месячного рекламного бюджета).

Принцип работы

Упрощенно, сервис по доставке продуктов работает следующим образом:

1. Привлекается клиент, который на сайте или в приложении делает заказ продуктов.
2. Происходит сборка товара в заказ, после того как заказ собран, сборщик кладет его в постомат.
3. Готовый заказ забирает доставщик и отвозит его клиенту.

Работа сервиса по доставке продуктов складывается из работы сотрудников, выполняющих сборку и доставку заказов, а также административного персонала, обеспечивающего: разработку и оформление сайта с приложениями (iOS, Android), заключение соглашений о сотрудничестве с ретейлерами, привлечение клиентов, юридическую безопасность.

Персонал

Для работы сервиса по доставке продуктов необходимо нанят следующий персонал:

• руководитель направления отделка закупки и продажи;
• закупщики;
• доставщики;
• менеджеры по работе с ретейлерами;
• руководитель IT разработки;
• программисты;
• дизайнеры;
• маркетологи;
• бухгалтер;
• юрист.

Увеличение численности штата будет происходить по мере развития компании и увеличения количества заказов. Ниже, в таблице приведён прогнозируемый рост персонала, исходя из прогнозных показатели, по росту рынка и заказов, а также росту объема задач.

Средняя стоимость доставки, которую оплачивает заказчик составляет 249 рублей, помимо этого, есть доплата для заказов, имеющих большой вес, либо доплата за подъем на этаж без лифта, средний размер доплаты за заказ 20 рублей. Помимо заказчика оплату производят ретейлеры, как правило, это сумма от 8% до 10% заказа, средний размер которого 4 000 рублей.  1 сборщик заказов, может собрать до 10 заказов за день, 1 доставщик, может доставить до 15 заказов в день.

Ниже приведен план продаж.

Для работы административного персонала необходима аренда офиса, из расчета 10 кв. м на 1 человека. На начальном этапе будет арендован офис площадью 100 кв. м, за 100 000 рублей в месяц, с учетом КУ.

Для организации работы сервиса по доставке продуктов необходимо приобрести:

• оборудование для курьеров;
• терминалы оплаты (10 000 рублей, по 1 шт. для каждого курьера);
• боксы для продуктов (1 000 рублей, по 4 шт. для каждого курьера);
• постоматы в магазины, из которых будет осуществляться доставка (100 000 рублей, по 1 шт. на каждого сборщика);
• комплект мебели и оборудования для сотрудников офиса (90 000 рублей, на рабочее место каждого офисного сотрудника);
• прочие инвестиции включают в себя неучтенные расходы, а также для компенсации превышения инвестиций по перечисленным выше категориям.

Организационно-правовая форма реализации проекта: общество с ограниченной ответственностью.

Система налогообложения: УСН (доходы – расходы) для г. Санкт-Петербург налоговая ставка составляет 7%. После достижения выручки в 200 000 000 рублей, будет осуществлен переход на ОСН, с налоговой ставкой 20%.

Для запуска объекта потребуются:

• регистрация юридического лица;
• заключение соглашения с ретейлерами;
• поиск помещения, аренда;
• закупка оборудования;
• найм квалифицированного персонала и обучение;
• разработка сайта и приложения.

Для начальной стадии потребуется 9 человек, далее штат будет расширяться, по мере роста объёмов заказов и задач.

Обеспечение предприятия кадрами будет осуществляться путем внешнего найма на рынке труда г. Санкт-Петербург и ближайших населенных пунктов.

Найм сотрудников производится путем подбора кандидатов на ресурсах (hh.ru; superjob.ru; avito.ru) и дальнейшего их собеседования.

Затраты на оплату труда сотрудников приведены в следующем разделе. Заработная плата доставщиков включает расходы на содержание личного автомобиля доставщика.

Режим работы с 9.00 до 23.00 ежедневно. В праздничные и выходные дни сервис работает.

В таблице ниже приведены основные показатели эффективности проекта: