Бизнес план салона красоты в ТЦ

Парикмахерский и салонный бизнес на сегодняшний день является одним из самых привлекательных в стране. К преимуществам проекта необходимо отнести высокую рентабельность рынка салонов красоты и сравнительно малый период окупаемости – в среднем необходимо около 1,5-2 лет для возврата инвестиций и выхода на стабильную прибыль.

Также необходимо отметить, что в результате постоянного появления новых косметических процедур, препаратов постер популярность услуг индустрии красоты среди людей, ведет к росту выручки и доходности бизнеса.

Парикмахерский бизнес относится к быстроразвивающемуся сектору бытовых услуг. Быстро меняются условия оказания услуг, их ассортимент, растет число салонов. Появляются новые уникальные предложения – видов услуг, представления их клиентам, косметических средств и профессионального оборудования, совершенствуются бизнес-процессы управления предприятиями, ужесточаются требования к взаимоотношениям с клиентами. Финансовый кризис 2014 года достаточно слабо сказался на рынке услуг салонов красоты. Опыт прошедших кризисов показал, что салоны красоты переживают кризисные периоды несколько легче, чем предпииятия других видов деятельности. Критическое падение покупательского спроса на исследуемом рынке отсутствует. Рынок услуг салонов красоты продолжает медленный но стабильный рост, и в результате оказывается более устойчивым.

Объем рынка

К негативным факторам рыка необходимо отнести снижение объема предоставленных услуг парикмахерских в городе Москва за январь-февраль 2017 года на 10,4% относительно аналогичного периода прошлого года при росте данного показателя на 0,4% на российском уровне. Однако, за январь-март 2017 года снижение сократилось до уровня 7,4% относительно аналогичного периода 2016 года, что говорит о положительной тенденции развития московского рынка парикмахерских и косметических услуг в 2017 году. При этом объем оказанных услуг парикмахерских за январь-апрель 2017 года составил 2 224 млн.руб.

Конкурентное окружение

Сегмент предоставления услуг в сфере красоты в Москве уверенно растет. Согласно данным московского Департамента торговли и услуг, если в 2010 году количество парикмахерских и салонов красоты не превышало 4,5 тысяч, то на начало 2017 года этот показатель составил чуть более 6 тысяч.

Потребители услуг

По мнению управляющего партнера школы стилистов Персона Натальи Солнцевой 6000 салонов красоты и парикмахерских, отражаемых в официальной статистике, для Москвы недостаточно. Даже с учетом неконтролируемого статистикой теневого сектора рынка (работающих на дому парикмахеров и косметологов) для рынка существует перспектива роста. Поэтому настоящее время наиболее подходящее для открытия новых салонов.

Основные тенденции на рынке

На индустрию красоты значительное влияние оказывает интернет. В частности, видеоблоггеры (влогеры) внесли значительные новшества  в области сбыта косметики, представляя на онлайн-ресурсах не только обзоры продукции, но и мастер-классы по её использованию. Данный тренд был взят на вооружение ведущими косметическими компаниями.
В качестве альтернативных конкурентов салонов красоты необходимо учесть деятельность ресторанов. Москвичи с лёгкостью отдают за ужин в ресторане две тысячи рублей, что соизмеримо со стоимостью хорошей стрижки. Таким образом, у потребителя услуг существует выбор: получить эмоции за счет ужина или за счет красоты.

Тенденция рынка парикмахерских услуг в ближайшей перспективе — узкая специализация. На рынке тренд на экспертность, узкую специализацию. Предпосылка данной тенденции следующая — не может парикмахер одинаково профессионально красить и стричь. Представители парикмахерской профессии должны быть готовы к инвестициям в образование и постоянному развитию в профессии. Например, обучение преподавателей в арт-школе Персона Лаб стоит для работодателя порядка 500 — 600 тысяч рублей в год.

Наиболее типичными условно-постоянными расходами для салона красоты являются:
1)аренда (в том числе аренда оборудования, программных средств и виртуальных ресурсов);
2)административные расходы: заработная плата директора (управляющего) и дежурных-администраторов, бухгалтерское обслуживание и связь;
3)хозяйственные расходы: коммунальные платежи, уборка, выполнение прочих санитарных требований;
4)маркетинговые расходы: регулярные затраты на рекламу, сервис;
5)налоги и отчисления;
6)прочие расходы: обучение персонала, амортизационный фонд.
Рентабельность продаж салона красоты в случае удачного входа в рынок и грамотного управления оценивается в 25-30% при выручке выше 1,5 миллиона рублей, при более низкой выручке (500-600 тысяч рублей) у салонов обычно наблюдается снижение рентабельности до 10-12 процентов.

Местонахождение объекта

Выбор местоположения салона красоты в торговом центре обусловлено тенденцией лидера рынка – компании Персона-Lab: Будущее — за салонами красоты, расположенными в крупных торговых центрах (в особенности в пределах Садового кольца), считает Константин Евстигнеев, управляющий сетью салонов «Персона-Lab». В планах «Персоны-Lab» — открытие салонов в новых торговых центрах, таких как «На Павелецкой».

Описание продукта проекта

Деятельность салонов красоты относится к ОКВЭД 96.02 Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты.
По Общероссийскому классификатору занятий соответствует коду 5141 Женские и мужские парикмахеры, косметики и работники родственных профессий.

Качество оказываемых парикмахерских услуг, требования к их исполнителям и местам оказания услуг регулируется ГОСТ Р 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия и СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию».

Потенциальный объем оказываемых услуг определяется количеством работающих специалистов и среднем временем оказания услуги.

Количество специалистов определяется доступной площадью помещений.

Исходя из общей площади помещения в 150 м². и необходимом составе помещений структура площадей приведена в таблице ниже (Таблица 2).

Таблица 2. Структура использования площадей

На одно рабочее место должно приходиться не менее 7 м² площади.

Неудобства отрицательно сказываются на качестве стрижки.

Инвестиции проекта

Минимальный перечень оборудования и расходных материалов:

• большое зеркало на стену;
• 2 кресла для клиентов заведения;
• полки и тумбочки для инструментов и расходных материалов;
• сушуар или мойка, совмещённые с креслом для клиента;
• бойлер или водонагреватель проточного типа.
  Кроме этого понадобится оборудование для:
• стрижки клиентов (расчёски, ножницы, фены, машинки для стрижки);
• маникюра-педикюра (ножницы, салфетки, специальная сушка);
• предоставления косметологических услуг (специальное кресло, столик, салфетки);
• обустройства холла или помещения, где клиенты будут ожидать своей очереди к мастеру.

Инвестиции в инфраструктуру и объекты недвижимости

В рамках реализации настоящего проекта предполагается аренда помещения в торговом центре площадью около 150 м2. В данном помещении предполагается проведение ремонта и обеспечение рабочих мест необходимой инфраструктурой. Стоимость ремонта оценивается в 3000 руб/м2. Срок проведения ремонта составляет 1-2 мес.

Привлечение клиентов в салон красоты осуществляется по трем основным каналам:

1. личные рекомендации;
2. наружная реклама;
3. интернет.

Целенаправленная работа руководства салона красоты по привлечению новых клиентов должна быть направлена на все три направления, дополнительно возможны регулярные публикации в журналах, партнерские программы и т.д. Данная работа должна осуществляться в рамках разработанной клиентской политики салона, предусматривающей различные программы лояльности: бонусы, гибкая ценовая политика, преференции для постоянных клиентов и т. п.

Маркетинг в интернете – залог успешности салона. Правильный маркетинг в социальных сетях и в интернете не должен ограничиваться созданием сайта салона с описанием его услуг, ценовой политики, штата специалистов, наличием новостного раздела, интеграцией с Twitter, Facebook, VK, Instagram. Цель маркетинговых мероприятий – использование мобильного маркетинга, ведь 68% компаний включают современные технологии в свои маркетинговые стратегии. Благодаря широкому распространению смартфонов к 2019 году на мобильный маркетинг будет приходиться около 72% бюджета на цифровую рекламу.

Привлечение постоянных клиентов

Привлечение нового клиента обходится в 5-10 раз дороже, чем удержание старых. Средний чек постоянных покупателей на 60-70% выше, чем у случайных посетителей. Исследования в области маркетинга дают следующий вывод: дешевле удерживать старых клиентов, чем постоянно искать новых. К такому выводу пришел Виталий Александров, основатель Out of Cloud и автор канала Retention marketing.

На рынке, перенасыщенном предложениями от компаний, покупатель перестает различать товар и не обращает внимания на бренд. Чтобы увеличить долю постоянных клиентов, компании используют разные стратегии: подарки клиентам, бонусные карты, распродажи. Маркетинговые стратегии, направление на удержание имеющихся клиентов, называются программами лояльности.

Одна из таких программ использует следующий принцип: Ценности клиента — ценности компании.

Нематериальная мотивация в отдельных случаях имеет большую ценность, чем бонусы и вознаграждения. Клиенты с достатков выше среднего обращают внимание на культуру компании.

В случае салона красоты план производства совпадает с планом продаж. Приведем ключевые параметры роста объема оказываемых услуг салоном красоты.

1. С момента заключения договора аренды площадей необходимо заложить 2 месяца на проведение ремонта помещений, приобретение и монтаж оборудования, набор персонала соответствующей квалификации.
2. Выход на уровень проектной мощности оказания услуг осуществляется в течение 10 месяцев с момента открытия салона.
3. Загрузка салона красоты принимается 60%.
4. Кроме количества посетителей салона на выручку оказывает влияние доля постоянных клиентов и развитие способностей активных продаж.
5. Выход на плановый уровень доли постоянных клиентов (30%) и способностей активных продаж осуществляется в течение 10 месяцев с момента открытия салона.

Пред открытием салона красоты необходимо предоставить в Роспотребнадзор уведомление о начале предпринимательской деятельности.

Помещение парикмахерской должно соответствовать правилам пожарной безопасности и требованиям пожарной инспекции.

Само помещение, условия работы и оборудование должно отвечать требованиям СанПиН 2.1.2.2631-10. Контролирует соблюдение указанных норм и осуществляет проверки Роспотребнадзор.

Персонал обязан иметь санитарные книжки.

Если в помещении раньше не находился салон красоты, придётся менять проводку, делать дополнительные розетки и менять сантехнику — подводить трубы водоснабжения и водоотведения к помывочным местам. Для салона красоты потребуется простой, но функциональный ремонт: плитка на полу, на которой не слишком будет заметна грязь в зимнее время, моющееся покрытие стен, хорошее освещение помещения.

Открытие салона красоты не предусматривает получения каких-либо лицензий в случае, если не планируется оказывать косметологические (медицинские) услуги. Парикмахерскую и маникюрный салон открыть можно сразу же после оформления санитарно-эпидемиологической документации — её оформляют сотрудники Роспотребнадзора после проведения проверки.

Основные данные по штату

Организационная система управления

Салон красоты отличается высокой зависимостью успеха от персонала. Клиенты салона красоты связывают качество полученной услуги прежде всего с личностью оказавшего ее специалиста. Демократичный стиль управления персоналом целесообразен по причине превышения спроса на квалифицированный персонал в салонной индустрии над предложением. Таким образом, угроза увольнения несет больше рисков для салона, чем для сотрудника. Однако чересчур либеральный стиль опасен — руководитель теряет авторитет и возможность развивать салон по своему сценарию. Либеральный стиль управления в салоне красоты приводит к появлению сотрудников, считающих свою квалификацию необосновано высокой.